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古田县的特产,古田香菇栽培历史悠久

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古田县的特产包括古田香菇、古田黑番鸭、古田竹荪、古田脐橙、古田银耳、马蹄竹、古田红曲等。古田香菇:菇体美观,肉厚且脆嫩,烘干后会散发出浓郁的香味,适合煮食。古田黑番鸭:身体较大,生长速度快,容易育肥,

古田县的特产包括古田香菇、古田黑番鸭、古田竹荪、古田脐橙、古田银耳、马蹄竹、古田红曲等。

古田县的特产,古田香菇栽培历史悠久

古田香菇:菇体美观,肉厚且脆嫩,烘干后会散发出浓郁的香味,适合煮食。

古田黑番鸭:身体较大,生长速度快,容易育肥,肉质具有良好的口感,市场售价为30-60元左右/公斤。

古田竹荪:呈雪白色,菌裙美观,会散发出清香味,内部富含营养。

一、古田县的特产

1、古田香菇

(1)香菇是宁德地区一大特产。其中以古田县人工栽培香菇为最。古田县香菇人工栽培具有悠久的历史,古田县杂木资源相对较丰富,地形地貌和小气候的多样性,为不同温型、不同季节的香菇栽培提供了良好的自然条件。

(2)古田县生产的香菇,外形美观,肉质肥厚,鲜食口感脆嫩,味道鲜美烘干后香味浓郁,干品煮食口感脆嫩,味道清香。

2、古田黑番鸭

(1)古田黑番鸭是福建宁德古田的特产,黑番鸭具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、肥肝性能良好等特点,古田群众视其为滋补身体的珍品。

(2)目前,黑番鸭的身价在当地是每公斤30元左右,在发达地区每公斤60元左右,优质优价的市场也刺激了生产发展,前景十分广阔。

3、古田竹荪

古田竹荪是一种十分珍贵的食药两用菌,由于它的鲜品色泽雪白、菌裙漂亮、清香袭人,被誉为“真菌皇后”。竹荪历史上列为“宫庭贡品”,营养丰富,是食疗佳品,古田产的很的出名。

4、古田脐橙

(1)古田脐橙个大皮薄味甜,享誉八闽,全县种植面积达11000亩,主要分布在环翠屏湖及沿闽江的4个乡镇(街道)。

(2)古田脐橙果实呈椭圆形至长椭圆形,多为闭脐,果肉细嫩而脆,味香汁多,口感清甜,平均单果重300-350克,大者达750克以上,是馈赠亲友佳品,深受大中城市消费者青睐。

5、古田银耳

(1)银耳作为传统的保健食品,含有人体必需的7种氨基酸,具有高蛋白低脂肪的营养结构。目前,国内外市场上的银耳80%以上,均产自“食用菌之乡”。

(2)福建省古田县,古田鲜银耳,作为我国传统的食用菌,无人工处理,也完全没有硫磺熏制的鲜银耳,历来都是广大人民的最爱。

6、马蹄竹

(1)马蹄竹又叫做绿竹,属禾木科慈竹属,为合轴型丛生竹。马蹄竹生长在以武夷山脉闽江中游双坑为中心,方圆10公里范围云雾缭绕的闽江两岸。得天独厚的地理条件,让它的味道和营养比其他地方生长的同类农作物更加诱人。

(2)马蹄竹历史悠久,成名于乾隆年间。因为长在山麓之间,当时名叫“麓笋”。后来,该特产成了宫廷贡品,名声越来越大。

7、古田红曲

(1)红曲为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳,故称。

(2)古田红曲在明朝万历年间已颇负盛名,其呈颗粒状,暗红色或鲜红色,质轻,曲粒端部有放射状的数条生物红色素,有特殊香味,置水中悬浮水面而不下沉。

二、古田县简介

1、古田县(古属福州府古田县),福建省宁德市下辖县,位于福建省东北部,闽江中下游北岸,古田溪贯穿全境。

2、素有“水电之乡”“华侨之乡”“中国食用菌之乡”“体育之乡”“文化之乡”之称。古田是中国食用菌之都;水利资源人均占有量居中国之首,古田溪水电站为中国第一个地下电站;古田曾被评为中国体育先进县和中国文化模范县。

参考资料:https://m.tech.china.com/redian/2024/0304/032024_1487469.html 中华网

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